Ingredientes
4 rebanadas de pan de molde (sin leche)
150 gr tofu
1 cucharada de margarina vegetal
Nueces peladas crudas
Sal
Elaboración
Pasa por la batidora el tofu, con la cucharada de margarina, un poco de sal y algo del suero del propio tofu. Debe quedar una crema uniforme y suave.
Parte en trozos pequeños un puñado de nueces peladas, y mézclalas con la crema que acabas de hacer.
Unta una rebanada del pan de molde con ella, y tapa con otra rebanada.
Acompaña el sandwich con una buena ensalada.
Sugerencia
Cuando tengas invitados en casa, prueba a hacer esta misma receta, sustituyendo las nueces por el fruto o combinacion de frutos secos que más te guste. Parte el pan en cuatro partes iguales, a modo de mini-sandwich, y ofréceselos como pequeños bocados. Seguro que les encanta.
Hola Elena!!
Me encantan tus recetas y esta en especial, me viene de miedo!!!!! como que almuerzo todos los días en el cole y siempre hago lo mismo ( yogur y pieza de fruta) esta es una buena alternativa!!
Gracias cielo!
Hola Lunae,
me alegro mucho que te venga tan bien.
Ya pondré alguna que otra más de este tipo, que son muy recurridas.
Besos!
Se ve delicioso. Voy a probarlo a ver que tal.
hola magari verdad? soy paupiru de greenpeach, que te estoy cotilleando el blog y me encanta!! este sandwich lo voy a probar hoy con mi chico a ver qtal…jeje. esta genial el blog en serio enhorabuena. tengo un libro de recetas de cocina vegetariana para niños de Oxfam, que está muy bien, lo encuentras en cualquier libreria grande, para que saques alguna idea que otra 🙂
oye somos todo chicas aqui o es mi impresion?
un besazo!
Hola paupiruveg,
bienvenida a estos lares. Efectivamente allí me conoceis por magari, pero puedes llamarme mejor Elena.
Prueba el sandwich, verás como os gusta.
Y gracias por la información del libro que comentas. No lo conocía, y me interesa bastante.
Respecto al sexo que abunda en este blog, sí que es mayoritariamente femenino, pero no te creas, hay unos cuantos valientes por ahí que también se atreven. Por eso los cuidamos muy bien
🙂
Besos, y espero verte de nuevo pronto por aqui!