Ingredientes
Hojas de lechuga variadas: iceberg, hoja de roble, rúcola…
2 mandarinas
50 gr tofu
1/4 cebolla roja
Perejil
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Elaboración
Coloca en el fondo del plato las hojas de lechuga limpias y bien escurridas.
Encima, pon las mandarinas peladas y cortadas a rodajas finas. También, el tofu desmenuzado con los dedos.
Alíñalo todo con la cebolla roja picada fina, un poco de perejil fresco, sal, unas gotas de zumo de limón y una cucharada de aceite.
el delantal verde 
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