Me gusta mucho la calabaza e intento incluirla en muchos platos, pero en postres sólo la había consumido tal cual al horno. Esta receta me ha salido buenísima, aunque tengo que practicar mucho con los dulces.
Una manera de consumirla que me gusta es en ensaladas, cociéndola al dente y acompañándola de escarola, granada, piñones, pasas, ajo tierno,… al gusto.

Gracias por deleitarnos con tus recetas

Muchos días sin pasarnos y, ahora que llegamos: receta recién puesta.

La verdad es que la calabaza es una de las “cenicientas” de la gastronomía española. Hasta no hace mucho las hemos visto amontonadas en los campos para dárselas de comida a los animales.

Parece que, desde hace un tiempo, empieza a valorarse en su justa medida.

Hace poco pusimos una entrada con calabaza frita; aunque lamento decirte que es de las pocas en las que hemos incluido un elemento animal: chorizo. Pero ya verás seguro la forma de adaptarla a tus gustos.

Y, hablando de la tuya: rica combinación de sabores y una mezcla de especias de los más seductora para acompañar a la dulce señora calabaza.
Seguro que jugosísima y sabrosa.

Un abrazo y buen provecho.