Ingredientes
400 gr zanahorias
100 gr harina de maiz (maizena)
50 gr harina de trigo
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de levadura de cerveza
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de licor de anís
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Pela y pica finísimo las zanahorias, y rehógalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Tápalas y deja que pochen ligeramente unos 5 minutos, a fuego lento.
Mezcla la zanahoria algo blandita con los demás ingredientes, salpimenta al gusto y amasa hasta que quede una mezcla uniforme.
Con ayuda de dos cucharitas, ve formando bolas y fríelas en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas por todos lados, déjalas escurrir en papel absorbente, y espolvorea con un poco de sal.
Sirve calientes acompañadas de una ensalada verde y encurtidos.
guauu!! deben estar derechupete!!
tomo nota!
Tomo nota. ¿Crees que se pueden comer fríos? Es el típico bocadito que no haría en casa (somos dos, mucho lío) pero sí llevaría a casa de mis familiares cuando tenemos reunión…
Excelente, me encanta…
Lo de la zanahoria con anís, no se me habia ocurrido, solo oírlo, los sabores danzan en mi paladar, tiene que estar exquisito.
Un saludo!
Pues sí, Ivana, yo me chupé hasta los codos!
EnLaLuna, no sé si frios quedarán buenos, porque igual se endurecen un poco. Pero todo es cuestión de probar.
Querido Senyor_X, no sabes qué invento echar un chorrito de anís. Como me sobraron bastantes, preparé por la merienda un almíbar con azúcar y sirope de ágave, rocié con él unos buñuelos y los espolvoreé con canela. Esperé que empaparan y… ¡cosa divina!
Exquisita idea. Adoro esos rebozados y con zanahorias debe ser toda una delicia.
Besos.
kako, hacía tiempo que tenía ganas de hacer buñuelitos, y están buenísimos. La zanahoria le da un toque suave delicioso.
Sencillamente… deliciosos!
No había oído esta variedad de buñuelos, pero tiene que ser deliciosa…tanto combinada con la ensalada como con unos taquitos de queso. Fantásticos!
Muchas gracias también a vosotras, Laura y Anna
saludos!
Hola Elena,
Se me ocurre que estos buñuelos irían perfectamente con unos germinados al ajillo. ¿que te parece y os parece la idea?
Saludos.
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CON MARA EN EL DULCE
Me encanta esta receta! tengo un montón de zanahorias que me trajeron del huerto así que estos buñuelos caen!
Originales y además deben de estar ricos
Exelente se ven riquisimos voy a ver si puedo hacerlos!!
Con una vinagreta de pimientos ya imagino que el summum…
muy buena idea, me parece una deliciosa alternativa a los bunuelos de bacalao, esto me lo apunto, genial porque mi marido es vegetariano pero aun asi no le gustan todas las verduras, (pobre de mi) y la zanahoriaes un de las que si, gracias!
besitos desde londres,
pity
Uuuuhhh que bueno!
me lo apunto!
Me gusta mucho tu blog.
Saludos,
Lídia
Las semillas de sesamo y liqor de anis de tu receta son aromática. !Una idea estupenda! El color anaranjado es perfecto para el menú del otoño (efectivemente todos los dias)
Estos buñuelos tienen que estar deliciosos! Tienes un blog maravilloso!
Petonets.
Hola Elena,
Aunque me taches de pesadilla y/o pesado…A ver cuando te desmarcas con otra reteta genial de las tuyas….¡¡¡¡¡¡
Ahh!!!! me gustaría que solo fuera `el descanso del guerrero´….
Espero y deseo sobretodo que estes bien y te encuentres bien.
Un besazo
Fantásticos, no solamente tienen que estar ricos, sino que ese color invita a morderlos….
Un saludo!!!
me alegro que os haya gustado esta receta tan sencilla.
muchas gracias a todos por dejar vuestros comentarios
Maravilla..
el toque naranja en la comida da una alegría…
sí es verdad, corposan… el naranja lo alegra todo
Original y vegano, que más se puede pedir. Eres una artistaza.
Niña que te echamos de menos en el foro…
Saludos rumberos.
ay, mi rumbita!!
querida, es verdad que no paso ya por el foro nunca.
Pero no creas que me olvido de vosotros: nunca!!!
Tengo muchas ganas de daros un abrazo de esos bien apretados!