Ingredientes
150 gr de pasta (sin huevo)
1 calabacín grande
1/2 botellín de cerveza
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Pon a hervir a fuego vivo una cacerola con bastante agua y un poco de sal, y echa la pasta hasta que esté al dente (en el paquete indicarán el tiempo apropiado).
Mientras, lava el calabacín y córtalo en rodajas un poco gruesas. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté dorado, y añade la cerveza. Deja que se evapore completamente, a fuego bajo-medio. Corrige de sal.
Escurre la pasta y échala con el calabacín, mezclándolo bien con cuidado. Sirve caliente, espolvoreando con una pizca de pimienta blanca molida.
Muy interesante la opción de aromatizar los calabacines con la cerveza. Lo probaré. Seguro que está delicioso.
Saludos.
Siempre una grata sorpresa visitarte. Qué buena mezcla. Yo utilizo la cerveza, en sustituición de la crema de leche para hacer el quiche de verdures y queda fantástico, también. Saluditosss.
canela
Hola,
Pués esta receta es muy sencilla y por eso mismo me gusta, el unico problema es que la cerveza me la tomo yo bién fresquita y al calabacin le hecharé otra cosa ( agua, agua o agua !!!)
sí, Inmaculada (Adi) Lucas, la cerveza le da un toque dulce-amargo muy bueno.
canela, nunca se me hubiera ocurrido usar cerveza en el relleno de un quiché, pero tengo que probarlo.
bueno, Barbara, ya sabes que las recetas se adaptan a los gustos de cada persona. A mí también me gusta la cerveza fría de aperitivo, pero la considero un ingrediente muy curioso a usar con las recetas, igual que el vino.
Sencillísimo a la par que increíblemente bueno. Qué haría yo sin tus recetas (morirme de aburrimiento a la hora de comer, por ejemplo).
me has hecho reir, alberferhe
me alegro que te alegren la hora de la comida, al menos
Dios mío, qué sencillo y qué bueno… Tengo que probarlo. Nunca se me habría ocurrido la mezcla pero tiene que estar buenísima.
Un millón de gracias.
Hola Elenita!
Después de una temporadilla sin comentarte (aunque siempre leyéndote y probando tus recetas) empiezo con esta que hice hace un par de días. Me llamó la atención el ingrediente “etílico” que le pusiste je, je! y… allá me fuí a por mi botellita de cerveza ecológica para la ocasión
Mientras cocinaba el aroma de los calabacines con la cerveza era mmm! exquisito, pero finalmente al acabar de comer decidimos que la próxima vez la tomaríamos fresquita acompañando a los espaguetis con calabacín… desde la distancia del vaso
Un beso!
A ver si a tí te gusta, morgana. Por lo que cuenta Rocío, este plato no ha gustado a todos. A mí personalmente me encantó.
Gracias por la receta, nada mas pueda la probaré, ya que buena pinta no le falta ^^
Un saludo!
un saludo también para tí, Alexia
Hoy he preparado estos espaguettis y estaban riquísimos! En casa nos ha encantado y ese toque tan especial de la cerveza me ha encantado!
Un 10 de receta, “la adoptamos” ^^
Un beso Elena