Ingredientes
1/4 col blanca (o repollo)
2 naranjas
Nueces peladas
1 diente de ajo
Pimentón dulce (o picante)
Cominos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Lava y corta la col en tiras finas. Pela la naranja y córtala en gajos o trozos pequeños. Pica un puñado de nueces.
Haz el aliño en un mortero, majando primero el ajo con sal y una pizca de granos de comino, y luego le vas añadiendo dos cucharadas de aceite y una cucharadita de pimentón, hasta que te quede homogéneo.
Mezcla todos los ingredientes y riega con la salsa. Remueve bien antes de servir.
Truco
Si preparas el aliño 1 ò 2 horas antes de consumirlo, se habrán tomado bien todos los sabores y estará mucho mejor. Hay quien, incluso, prefiere prepararlo el dia anterior.
ohhh! y esto a la hora casi de cenar es muy tentador
Curiosamente vengo de comprar lombarda para hacer una ensalada esta noche…si lo llego a saber compro col!
Besicos guapa.
Mmmhhh! con lo rica que está también la lombarda en ensalada, Lía!
seguro que esta misma receta queda deliciosa…
Te llegó el mail?
muy buena idea. Las nueces deben dar un toque fantástico.
Hoy comí una naranja que estaba la mitad muy buena y jugosa, y la otra mitad muy seca y casi sin zumo ¿eso cómo puede ser?.
Lía, en breve tendrás noticias. Me has cogido en pleno “tecleo”
Tux, ¡como me alegra verte por estos lares!
respecto al misterio de la naranja medio seca, pues es que yo no me sorprendería tanto, porque a saber los productos que echaran a las pobres frutas para que aguanten más tiempo buenas… Luego pasa lo que pasa: que una fruta brillante, que parece de cera, se descompone en cuestión de horas en cuanto la llevas a casa… :S
pobre naranja
Como me gusta mucho tu página he puesto un enlace desde la mia para ir mas rápido, espero que no te importe.
Gracias por mostrarnos tus platos.
Un saludo